MIGLIORAMENTO GENETICO:
NUOVE VARIETA' DI UVE DA VINO
INCROCI INTERVARIETALI COLTIVATI PRESSO I VIGNETI DELL'I.T.A.S. "PASTORI"

Prosegue la valutazione produttiva ed enologica dei nuovi genotipi ai fini della successiva eventuale omologazione di alcuni di essi quali nuove varietà. Queste potrebbero essere utilizzate come complementari o miglioratrici delle basi spumante e dei vini o rossi bresciani. Anche quest’anno sono stati prodotti i vini dalle varietà con i profili sensoriali più interessanti. Alcuni vini rossi risultano complessi e atipici, alcune uve bianche potrebbero prestarsi per l’ottenimento di vini passiti.